• Sild med friteret kapers, rødløg og karrysalat
• Æg og håndpillede rejer med mayo
• Kold røget Laks med dild dressing og røræg
• Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron
• Frikadelle med rødkål og syltede agurk
• Guldvinder Leverpostej med bacon
• Sprød steg med rødkål og syltede agurker
• Ris ala mande med kirsebær sauce
• Rugbrød, franskbrød og smør

Starter – Slagter Appetizer

Slagterens hjemmelavede snackpølser, coppa på en bund af syltede grønne tomater, blinis med cremet kyllingesalat.

 

Forret – Paupiette af Vesterhavs fisk

I en skummende basilikumssauce med semi-dried tomater, brøndkarse og stenovnsbagt kuvertbrød.

 

Hovedret – Oksemørbrad med sherry sauce

og slow cook nakkefilet med bacon crust. Dertil asparges broccolini med pariser karotter, syltede løg, samt den klassiske franske pomme Annette

 

Dessert – Is tapas

3 spændende tapas-is bestående af en vaffel med smag af ferroro rocher, en macaron med saltet karamel og en kokosvaffel med passion/havtorn.


Vinmenuen koster 695,- (vejl. pris ca. 1.225,-)
 En unik mulighed for at få seriøse kvalitetsvine med hjem til årets sidste middag!

Sælges kun til personer over 18 år.

 

Cava Brut Nature – Pasion Cuvée, Sierra Norte
Alm. detailpris ca. 175–220 kr.
En Cava der skiller sig markant ud fra masseproduceret boblevin.
Økologiske druer fra 690 meters højde, kun friløbssaft og ingen tilsat sukker. Præcision, sprødhed og elegance – en boblevin der rammer Champagne-stilen.

 

Dönnhoff Riesling 2023 – Nahe, Tyskland
Alm. detailpris ca. 300–400 kr.
Dönnhoff er et ikon i Riesling-verdenen. 2023-årgangen har mineralsk dybde, renhed og finesse på et niveau, kun Nahe kan levere. En vin samlere går efter hvert år.

 

Pinot Noir “Le Pavillon” 2022 – Albert Bichot
Alm. detailpris ca. 550–650 kr.
Klassisk Bourgogne med silkeblød pinot-frugt, finesse og balance.
En vin som viser, hvorfor Côte d’Or fortsat er verdens mest eftertragtede Pinot-region.

 

Noval Fine Tawny Port – Quinta do Noval
Alm. detailpris ca. 200–300 kr.
Et af Douros mest prestigefyldte huse. Nøddeagtige, varme, dybe smagsnoter skabt af tålmodig fadlagring. Perfekt afslutning på middagen.

 

Tilkøb til kl. 24.00 – Vouvray Demi Sec, Couamais (kun 125,-)
Alm. detailpris ca. 180–240 kr.
Chenin Blanc fra Loire, lagret 24 måneder.
Fine bobler, let sødme og mineralsk friskhed – perfekt til midnatsknaldet!

 

Vinmenuen er udvalgt så hver flaske repræsenterer noget af det bedste inden for sin kategori.
Ikke tilfældige valg – men flasker, der løfter hele nytårsmenuen og giver jer en fantastisk vinrejse ind i 2026.

 

Sælges kun til personer over 18 år.