Starter – Slagter Appetizer

Slagterens hjemmelavede snackpølser, coppa på en bund af syltede grønne tomater, blinis med cremet kyllingesalat.

 

Forret – Paupiette af Vesterhavs fisk

I en skummende basilikumssauce med semi-dried tomater, brøndkarse og stenovnsbagt kuvertbrød.

 

Hovedret – Oksemørbrad med sherry sauce

og slow cook nakkefilet med bacon crust. Dertil asparges broccolini med pariser karotter, syltede løg, samt den klassiske franske pomme Annette

 

Dessert – Is tapas

3 spændende tapas-is bestående af en vaffel med smag af ferroro rocher, en macaron med saltet karamel og en kokosvaffel med passion/havtorn.